|
Kartak
HASIERAKOAK Roquefor gaztarako endibietako entsaladan
Mendrezkarekiko zainzuri muin entsalada Antzara-gibelarekiko barazki gozotasunak Ondarrutar arrain-zopa Pernil iberiarra Porru krema Bilbotarrerako pistoa Landetako foie-grasa
HARAGIKIAK Foiearekiko usakume txingartua Piperbeltz beltzera idi bizkarra (solomoa)( 2 anoatara) Ardo beltzerako bere zukuko xaflarako saihets artekoa (entrecotta) Herriko gaztarako azpizuna Jerezerako antzara-gibel freskoarekiko azpizuna Piperbeltz berderako azpizun medaloilak Jerezekiko steak tartariarra
ITSASKIAK Jerezekin lurrindutako txangurro entsaladan Ziape-zaporeko bere saltsan gainerretako abakandoa Otarrainxketako entsalada epela Gazta parmatarrerako bere oskoleko txangurroa
ARRAINKIAK Guria erako ziazerba-saltsa eta piperrekiko bakailaoa Pil-pil erako bakailaoa Chefa bakailaoa Barazkiekiko “Ranero kluba” bakailaoa Bizkaitar erako bakailaoa Lau zaporetako bakailaoa Bere tintako txipiroiez betetako piper berdeak Baratxuri-olio errearekiko xaflarako legatz zentroa Marinel erako muxilak Kokotxa eta muxilekiko legatz bizkarrak Itsaskiz beteriko legtaz isatsa Bilbotarrerako legatz kokotea Piper gorriekiko legatz frijitua Merkatuaren araberako arraina
POSTREAK Pipermintekiko Izaroko uhartea Guria ogi txigortuak Chef tarta Izozki aukera Sasaiko fuita entsalada Aingeru torrada Txokolate zuriko kremarekiko budina Arroz esnea Herriko gaztak Gusturako sorbeteak Naranjarekiko melatutako txokolate aparra Gazta kremarako tututxoak Eztiarekiko gatzatua
ARDO GOZOAK Ochoa (Moscatel) Chateau Laribotte Sauternes Don P. X. (Pedro Ximenez) Castaño Dulce (Monastrell) 10 urteko Oporto Novall (Tawny)
|
Bistrot Carta Gernikako babarrunak Bilbotarrerako pistoa Porru Krema Plater iberiarra Perretxiko nahaskia Arrain zopa Entsalada mistoa Karramarro entsalada Barazki-panaxea Zainzuri entsalada bi saltsatan Bakailao entsalada Pil-pil erako bakailaoa Bizkaitarrerako bakailaoa Chef erako bakailaoa Margeri erako legatza Bakailao betetako piperrak “Ajoarriero” bakailaoa Xehetutako txipiroiak Txipiroiz betetako piperbeteak Gomendatutako arraina Txahal Matraila Tripakiak Masaila Xaflarako sahiets-artekoa (entrecotta) Txerri-hankak Ahate-urinekoa POSTREAK Arroz Esnea Gatzatua Ana duquesa txokolatez Fruita epelak Arrautz esnekiko budina Buffeteko tarta Esne-mamiekiko turroi izozkia Irlandarra Irasagarriekiko gazta freskoa Limoizko sorbetea BISTRO ARDOAK j.d. Errioxa Añares ardo ondua ¾ Añares ardo ondua ½ Marques de Vitoria ardo ondua Don Juan ardo gorria Viña Burón ardo zuria Ana de Codorniu Caba ½ Sangria Beste ardo bat nahi izanez gero kartu dugu zure esku |